海洋深層水
玉里団地秋まつり
玉里団地有志と甑島手打漁業集落の共催で秋まつりが開催されます！ チラシです。一部、地域では新聞折込にて配布予定ですが、新聞をとっていない方や遠方の方は下記画像に抽選券がついていますので、クリックしてダウンロードして印刷し […]
きびなごから揚げ
きびなごのから揚げを作りました。 こんな感じです。 厳選素材を使用し、こしき海洋深層水にこだわった商品！ お酒のおつまみ、お弁当のおかず、南蛮漬け等に良いですよ！ きびなご きびなごはDHAやEPAなど不飽和脂肪酸やカル […]
こしきスティックの紹介
こしきスティックとは？ ん？こしきスティック？きびスティック？と思われるでしょう。。。 こしきスティックとは甑島の食材を独自の生地で巻き込んだもの、その材料を今回はキビナゴを使っているので「きびスティック」としています。
魚醤油の「漁師醤」
魚醤油とは？ 魚類または魚介類を主な原料にした液体状の調味料。魚醤油（うおしょうゆ）とも呼ばれる。 魚を塩とともに漬け込んで、自己消化、好気性細菌の働きで発酵させます。 熟成すると、魚の動物性たんぱく質が分解されてできた […]
こしきスティック
こしきスティックの販売に向けて、いろいろと検討中です。 子供達や若い人達に食べて欲しいので、当然ですが、どうしても安全な食材という事を考えてしまいます。 また、添加物は使いたくないし、旨みは欲しいし。。。そんな事考えなが […]
