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玉里団地秋まつり
玉里団地有志と甑島手打漁業集落の共催で秋まつりが開催されます！ チラシです。一部、地域では新聞折込にて配布予定ですが、新聞をとっていない方や遠方の方は下記画像に抽選券がついていますので、クリックしてダウンロードして印刷し […]
甑島に住んでみませんか？
【追記】この物件はすでに売却が決定致しました。 お問い合わせ頂いた方々、ありがとうございました。 今後とも甑島に移住したいという方々向けに情報発信できればと思っています。今後とも宜しくお願い致します。2018年5月6日 […]
きびなごから揚げ
きびなごのから揚げを作りました。 こんな感じです。 厳選素材を使用し、こしき海洋深層水にこだわった商品！ お酒のおつまみ、お弁当のおかず、南蛮漬け等に良いですよ！ きびなご きびなごはDHAやEPAなど不飽和脂肪酸やカル […]
こしきスティックの紹介
こしきスティックとは？ ん？こしきスティック？きびスティック？と思われるでしょう。。。 こしきスティックとは甑島の食材を独自の生地で巻き込んだもの、その材料を今回はキビナゴを使っているので「きびスティック」としています。
こしきスティックの販売
こしきスティックを先日25日に開催された「第2回八重山音楽祭＆かごんマルシェ」ではじめて販売してみました。 どのように価値を伝えれば良いのか、なかなか難しいところでしたが、お客様の反応をみたりしてとても有意義な時間でした […]
こしきスティックの試食
先日、こしきスティックの生地ができあがりました！ こしき海洋深層水の水とこしき竜宮伝説塩と北海道産小麦の「春よ恋ストレート」を１００％使った生地です。 ポストハーベストの心配もないので安心。 とりあえず、獅子島のアオサを […]
甑島の片隅で生きる男達
時々、ふるさとの手打に帰ってくる一つ上の先輩が、自分にとっての砂浜はここしかないからと海岸の清掃を始めた。 また芸術家風の長髪にしており、仲間から髪を切れと諭される「白髪の男」もいつからか海岸の清掃をするようになった。堂 […]
魚醤油の「漁師醤」
魚醤油とは？ 魚類または魚介類を主な原料にした液体状の調味料。魚醤油（うおしょうゆ）とも呼ばれる。 魚を塩とともに漬け込んで、自己消化、好気性細菌の働きで発酵させます。 熟成すると、魚の動物性たんぱく質が分解されてできた […]
こしきスティック
こしきスティックの販売に向けて、いろいろと検討中です。 子供達や若い人達に食べて欲しいので、当然ですが、どうしても安全な食材という事を考えてしまいます。 また、添加物は使いたくないし、旨みは欲しいし。。。そんな事考えなが […]
シーホークとの別れ
こんな場面に遭遇するとは思いもよらなかった。２０１４年３月２０日、この日シーホークは１回だけ甑島に向かった。最後の航海であった。 自分は、２匹の犬を連れてフェリーで川内に向かっていた。２階の甲板だった。 フェリーが里 […]
